Bengkulu, – Pengguna internet baru-baru ini dihebohkan dengan tren es kopi yang dibuat dengan daun bawang.
Menurut ahlinya, tren es kopi unik ini berasal dari Cina dan disebut spring onion latte, juga dikenal sebagai leek latte.
Seperti namanya, irisan daun bawang ditambahkan ke dalam kopi.
Orang Indonesia mencoba membuat minuman trendi ini sendiri.
Selain itu, minuman unik ini juga mulai dijual di kedai-kedai kopi dan beberapa kafe di Jakarta dan Surabaya.
Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, berikut ini mengutip dari laman infoindonesia adalah resep dan petunjuk sederhana dan mudah untuk membuat es kopi daun bawang.
Resep es kopi daun bawang
Bahan untuk es kopi daun bawang
Bahan untuk kopi:
2 gram kopi, tanpa bubuk
2,5 gram gula pasir (dimaniskan sesuai selera)
Sejumput garam batu Himalaya
Sedikit vanili
Air panas secukupnya.
Bahan-bahan lainnya:
Susu tawar dan susu cair sesuai kebutuhan
Es batu sesuai kebutuhan
Daun bawang, sesuai selera
Cara membuat kopi es krim daun bawang:
1. potong daun bawang menjadi potongan berukuran sedang.
2. Buatlah kopi dengan menambahkan 2 g kopi yang belum disangrai, 2,5 sdm gula (pemanis sesuai selera), garam batu Himalaya, dan vanili bubuk.
3. Seduh dengan air panas secukupnya dan aduk hingga rata.
4. tambahkan irisan daun bawang ke dalam gelas dan tumbuk dengan cepat.
5. isi dengan es, tuangkan susu cair dan tuangkan kopi.
6. taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan.(Iwan/KW)
